锅包肉
在饭店吃的锅包肉自己回家也可以做。吃货少女带你飞。哈哈哈
下载App查看
-
步骤1/5
点击查看大图
里脊肉在水中泡半个小时,去去血水,然后切片,不要过薄,也不要过厚,适中就好。
-
步骤2/5
用淀粉,少许水和蛋清做面衣包裹在肉片外,在面糊中稍加一点盐。
-
步骤3/5
点击查看大图
锅里倒好油,烧到八成热将裹好面衣的肉下锅,有筷子轻轻划一划,防止粘在一起,反复炸两遍,保证脆感。
-
步骤4/5
点击查看大图
在碗里调好酱汁,三勺醋两勺糖,根据个人喜好加,没有规定的量,还需要加少许的酱油,拌匀备用。
-
最后一步
点击查看大图
酱汁大火,可以加少许淀粉勾芡,倒入炸好的肉段,迅速翻炒后出锅。
炸好的肉在翻炒的时候不能时间太长,炸好的肉容易软,口感不好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-12
锅包肉的相关分类
锅包肉的相关推荐
-
【当金针菇绑架肥牛】赛牛丼超吉野家牛肉饭蜜桃爱营养师私厨
379172人看过 -
炒 家庭手擀面
7540人看过 -
简易辣白菜拌饭
296229人看过 -
炒面
173375人看过 -
番茄炒菜花
23843人看过 -
炒面
61287人看过 -
菠菜拌粉丝
1134597人看过 -
浆面条
60574人看过 -
干脆面
190105人看过 -
土豆丝鸡蛋饼
175782人看过 -
蒜蓉粉丝金针菇
1922393人看过 -
炸鲫鱼
11853人看过