泥秋粉丝汤
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食材清单
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切墩(初级)
泥秋
250g
、
酸菜
50g
、
红尖椒
2个
、
青尖椒
4个
、
姜
1块
、
蒜
2个
、
盐
2g
、
鸡精
1g
、
胡椒粉
0.5g
、
食用油
80ml
、
粉丝
100g
烹饪步骤
-
步骤1/1
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具有补中益气、祛邪除湿、养肾生精、祛毒化痔、消渴利尿、保肝护肝之功能,准备食材:泥秋、酸菜、红尖椒、青椒、粉丝。泥秋去肚腹,冲洗干净。酸菜切成丝;姜去皮切成姜丝;蒜去皮;红尖椒、青椒洗净去蒂,切成1厘米左右长的叚。粉丝用清水浸泡15分钟左右。锅中放入食用油放入酸菜、姜丝炒香,推至锅边,倒入泥秋炸1分钟后倒入约500毫升清水,放入蒜,盖上锅盖煮6分钟,泥秋就煮熟了,汤汁也白了。倒入红尖椒、青椒,煮1分钟左右,煮出味。倒入粉丝,浸入汤中再煮1分钟左右,关火。撒入盐、鸡精、胡椒粉调味。全部倒入大碗中。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-12
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