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麻辣卤鸭头鸭脖的做法

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麻辣卤鸭头鸭脖

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食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

油适量

、

辣椒喜欢辣的多放，

、

花椒适量

、

桂皮适量

、

香叶适量

、

百香果适量

、

白芷适量

、

其他香料适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鸭脖鸭头洗干净，用清水泡3小时以上。在冷水下锅煮开5分钟后倒出备用。
步骤2/5 点击查看大图
葱姜蒜大块适量。适量根据你汤罐的大小决定。
步骤3/5 点击查看大图
香料
步骤4/5 点击查看大图
下锅炒辣椒，糖，香料，出香味后加入开水或者卤汁。
最后一步点击查看大图
加入鸭头鸭脖，大火烧开，小火慢炖30分钟以上。加入一大勺生抽，老抽，调色。尝味儿，加糖，加盐。炖好了捞出来晾晾。汤汁凉了，在放进去泡5小时以上。味道超级棒。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-12

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