美味手撕牛肉
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我做香喷喷手撕牛肉的秘诀是加入卤水汁,大家可以尝试。
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
牛肩肉
3斤
、
大葱
100g
、
生姜
100g
、
花椒
50g
、
八角
20g
、
桂皮
10g
、
陈皮
10g
、
香叶
20g
、
红烧汁
适量
、
卤水汁
适量
、
生抽
适量
、
盐
适量
、
白糖
适量
、
白酒
适量
烹饪步骤
-
步骤1/10
点击查看大图
牛肉买回来用清水浸泡半小时以上。
-
步骤2/10
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加入少许盐,生抽,白酒,切好的生姜和大葱腌制牛肉三个小时左右,有条件的可以放入冰箱腌制一晚上。
-
步骤3/10
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锅中加入清水,腌好的牛肉冷水下锅,大火煮沸,去除血水和浮沫。
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2016-08-11
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