荔枝焖排骨
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又来到吃荔枝的季节: 做过各种甜品,如荔枝罐头,荔枝慕斯,但是从未用荔枝烧过菜。 今天试一下荔枝焖排骨,这个时令菜式,酸酸甜甜很下饭!
营养分析
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123克
94克
36克
1563
千卡
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食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 切墩(初级)
主食材:
、
排骨
500克
、
荔枝
18颗
、
焯排骨配料:
、
八角/桂皮/花椒/香叶
适量
、
生姜片
5片
、
料酒
1勺
、
焖排骨料汁:
、
老抽
半勺
、
生抽
2勺
、
蚝油
1勺
、
米醋
2勺
、
盐
2克
、
焖排骨配料:
、
姜片
3片
、
冰糖
15克
、
开水
没过排骨的量
、
食用油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/13
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荔枝去皮,去核,用淡盐水浸泡20分钟。
-
步骤2/13
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放入焯排骨的配料,排骨冷水下锅,沸腾撇去浮沫继续煮三分钟左右,捞出沥干水分,挑出配料渣备用。这时用奶锅中火烧一壶开水。
-
步骤3/13
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调一碗焖排骨的料汁备用。
步骤4/13
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展开全部13个步骤
发布于 2023-06-22 · 广东省
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