家常卤肉饭
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步骤1/9
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洋葱切条.温油下锅炸至金黄捞出备用
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步骤2/9
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五花肉洗净切丁.备用.
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步骤3/9
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土豆切丁.葱切碎.姜切片.蒜切末备用
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步骤4/9
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锅内少许油.热锅下肉中火翻炒.
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步骤5/9
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肉烧变色.改大火放土豆.蒜末.葱翻炒
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步骤6/9
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加入老抽.黄酒.少许.翻炒
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步骤7/9
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加水.姜片.冰糖大火煮开.改小火慢炖.冰糖根据个人口味放多少.
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步骤8/9
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放入之前煮熟的水煮蛋.小火炖30-40分钟.大火收汁.一哭个人口味放盐和味精.我之前用老抽放盐就只放了一点点
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最后一步
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配上米饭.卤蛋对切就可以开始享用美食啦
五花肉买的时候让服务员把皮给我去了.回来后猪皮也一起洗净切的丁.如果不去皮切丁时候比较难切.卤蛋跟卤肉一起下锅时划一刀可以很好吸收汤汁.帮助入味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-09
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