韩式米蛋糕裱花
下载App查看
-
步骤1/15
点击查看大图
水磨糯米粉
-
步骤2/15
点击查看大图
水磨粘米粉
-
步骤3/15
点击查看大图
粘米粉和糯米粉、细砂糖称好过筛
-
步骤4/15
点击查看大图
混合均匀
-
步骤5/15
点击查看大图
用筷子边搅拌边加160g水
-
步骤6/15
点击查看大图
双手搓粉,把颗粒搓小,越小越好
-
步骤7/15
点击查看大图
并过筛
-
步骤8/15
点击查看大图
蒸锅加水加热至沸腾,如果没有出气孔,要在锅沿垫块纱布,防止倒流,影响美观。
-
步骤9/15
点击查看大图
然后放上慕斯圈,先在慕斯圈里洒一层过了筛的粉,尽量洒均匀,平整,不要用力压
-
步骤10/15
点击查看大图
粉的高度是慕斯圈的三分之一的位置
-
步骤11/15
点击查看大图
把草莓酱平铺在粉上,摊平,不要堆成团,否则蒸熟的蛋糕体表面会裂
-
步骤12/15
点击查看大图
再将剩余的粉均匀的洒在慕斯圈里,同样洒平整,不要压
-
步骤13/15
点击查看大图
用刮板刮平整,中火蒸5分钟时,取出慕斯圈,不要关火,盖上锅盖,继续中火蒸15分钟,前后需要蒸20分钟,关火焖5分钟,立即取出
-
步骤14/15
点击查看大图
放温热时,可以围上慕斯围边,避免在空气中暴露太久变硬
-
最后一步
点击查看大图
米蛋糕做好了
糯米粉和粘米粉糖混合均匀要过筛,加过水以后要搓,也要过筛,草莓酱加入要放均匀,要是堆成团,蛋糕表面要开裂。蒸好以后不要再空气中暴露时间太长,要围上围边。吃不完要冷藏,吃之前蒸锅加热5分钟即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-08
韩式米蛋糕裱花的其他做法
韩式米蛋糕裱花的相关分类
韩式米蛋糕裱花的相关推荐
-
巧克力慕斯
155637人看过 -
6寸巧克力慕斯蛋糕115
64088人看过 -
白豆沙裱花
42677人看过 -
巧克力慕斯
95802人看过 -
巧克力慕斯蛋糕
22976人看过 -
巧克力慕斯蛋糕
444666人看过 -
免烤蛋糕--黑白巧克力慕斯
252849人看过 -
巧克力慕斯蛋糕
13138人看过 -
#我的2024年夜饭#一年更比一年高 | 双层慕斯蛋糕
222871人看过 -
煉乳白巧克力慕斯
134658人看过 -
#爱好组-低筋复赛#黑白巧克力慕斯蛋糕
111945人看过 -
草莓巧克力慕斯蛋糕
73512人看过