四川泡菜
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步骤1/5
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首先准备一个泡菜坛子,像这样的带坛沿儿的!
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步骤2/5
烧适量开水晾凉,倒入泡菜坛子,放入盐冰糖适量,放入准备好的老姜片,蒜瓣,花椒,(这儿忘拍照了)
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步骤3/5
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洗好需要泡的蔬菜,今天我只买了仔姜控干水分,(防止生水进去泡菜坛子容易坏)控干后放进坛子里,盖好盖子,把坛沿儿加上水,防止空气进去!
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步骤4/5
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一般泡一两天就可以吃了,泡久了可能会比较酸,如果喜欢吃酸的也可以,
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最后一步
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这是我泡好的!(姜最好用手撕开来吃,这样比较脆,这是我老公用刀切的,
泡辣椒的话,辣椒把一定不要用扯的方式弄掉,用刀或者剪刀剪掉,留蒂,不会泡空!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-08
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