蓑衣黄瓜(酸甜口)
和同事聊天,说起来她家做了蓑衣黄瓜,正好利用休息,我也来尝试着做了一回。
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步骤1/9
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黄瓜,洗干净,留皮。
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步骤2/9
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准备两根筷子,放在黄瓜两旁,筷子与黄瓜平行(用筷子是在切的时候黄瓜不会切断),垂直(⊥)将黄瓜切成薄厚均匀的片。一定不要切断哦!
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步骤3/9
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垂直法将黄瓜切好后,翻面,45°角切成薄厚均匀的黄瓜片,仍然不要切断。
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步骤4/9
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看一张切好的黄瓜。
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步骤5/9
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再看一张切好的黄瓜。
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步骤6/9
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放入保鲜盒,加适量盐腌制20分钟,将腌出的盐水倒掉。
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步骤7/9
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加陈醋、白糖、姜片(喜欢吃辣的朋友可以加入辣椒),盖上盖子,放入冰箱,腌制1-2小时就可以吃了。
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步骤8/9
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装盘,开吃!
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最后一步
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加了几个辣椒装饰,因为给孩子吃,所以没加辣椒腌制。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-07
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