【麻辣水煮鱼】川香麻辣家常菜
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妈妈传授的私房菜,吃过很多不同的美味,还是喜欢妈妈亲手做的家常小菜。麻麻辣辣,地道的成都口味~
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食材清单
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10~30分钟
| 配菜(中级)
花鲢鱼
750g
、
黄豆芽
300g
、
水芹菜
100g
、
姜
10g
、
大蒜
10g
、
郫县豆瓣
两大勺
、
淀粉
适量
、
料酒
适量
、
盐
少量
、
味精
少量
、
食用油
适量
、
辣椒面
8g
、
花椒面
5g
、
花椒
6-8颗
烹饪步骤
-
步骤1/14
点击查看大图
把 芹菜 豆芽洗好备用。将 花鲢鱼片成鱼片,把鱼头暂时放在一边。
-
步骤2/14
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摘下的芹菜叶不要扔掉,洗净放置在一旁 做最后装饰。
-
步骤3/14
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向鱼片中加入 淀粉 、料酒(去腥)、适量盐,少量白胡椒。使鱼片与佐料混合均匀,放置一边 待用。
步骤4/14
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展开全部14个步骤
发布于 2016-08-07
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