羊肉抓饭
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第一次做,味道出乎意料,不过米饭略硬,下次用电饭锅或者砂锅试试,炒锅密封性还是差点,也有可能水略少,原料两人份,我用的肉比较多。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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准备材料,大米浸泡半小时以上
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步骤2/5
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洋葱胡萝卜切小块,羊肉切块,凉水下锅煮开,打血沫,我加了盐,花椒,小茴香,料酒,煮了十五分钟左右,其实也可以省略。
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步骤3/5
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炒锅热油,油多少视羊肉肥瘦程度,我的肉肥的油少,下洋葱翻炒五分钟,加胡萝卜,煮好的羊肉,翻炒加入孜然,咖喱粉,生抽,盐,花椒粉,一点点老抽。
步骤4/5
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发布于 2016-08-06
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