彩虹蛋糕卷
喜欢眼神小清新的~夏天就是要像彩虹一样嘛~
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步骤1/13
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分离蛋白蛋黄 分别放入无水无油的容器中
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步骤2/13
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分三次将60g白砂糖加入蛋白将蛋白打发至九分
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步骤3/13
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蛋黄加入30g白砂糖搅匀
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步骤4/13
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加入油搅匀
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步骤5/13
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加入牛奶搅匀
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步骤6/13
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筛入低粉
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步骤7/13
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搅匀至无颗粒状态
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步骤8/13
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将三分之一蛋白倒入蛋黄糊中 十字法搅匀
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步骤9/13
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将蛋黄糊倒入剩下来的三分之二的蛋白霜中 拌匀
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步骤10/13
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加入适量食用色素装入裱花袋中挤入烤盘 放入预热好的180度烤箱 上下火中层 15-20分钟
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步骤11/13
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取出倒扣在另一张油纸上 并揭下底层油纸 翻面 抹上奶油或者其他果酱 用竹帘或擀面杖卷起来 我是直接动手卷的
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步骤12/13
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我裹的是草莓酱...可是没剩多少酱了 抹到一半就没有了...要是抹奶油会更好看的~
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最后一步
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成品图~还是很可爱的颜色的、萌萌哒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-05
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