面筋汤
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要问我们姐妹,记忆中小时候妈妈的味道,我们肯定会异口同声的说:面筋汤!记得每当夏季的傍晚,妈妈问我们想吃什么,必定回答是面筋汤。浓浓的汤汁加各种蔬菜的味道充盈口中,幸福感油然而生!
食材清单
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10~30分钟
| 配菜(中级)
高筋面粉
200g
、 、
豆腐皮
2块
、
西红柿
1个
、
海带丝
150g
、
油菜
150g
、
花生米
、
鸡蛋
2个
、
玉米油
20g
、
盐
5g
、
酱油
2勺
烹饪步骤
-
步骤1/11
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2克盐融在适量水中,加面粉和成光滑的面团,盖保鲜膜醒10分钟
-
步骤2/11
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利用醒面的时间切菜,花生米切成小块,葱切葱花,油菜洗净切段,豆腐皮和海带丝切段,西红柿去皮切小块(菜多没有照进去)
-
步骤3/11
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准备一大盆清水,将面团放入,两手不停交换搓洗,最后清水变白,面团逐渐成为一小块面筋
步骤4/11
展开全部11个步骤
发布于 2016-08-05
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