黄焖鸡-----绝对秒杀餐馆味道
这道菜大家都不陌生,也是外卖族经常必点的 但是怎么都不是那个味儿,去年点过一次,二十块一份, 送到的时候汤全部洒出来了,米饭上全是汤, 任何人看到这个都不会觉得有胃口 后来送外卖的说把钱转给我,我想人家大热天的也不容易 所以就叫他楼下买了一个米饭给我,这小子不错 还顺带给我捎了瓶饮料,至少我心里舒服一点儿了 吃起来有一股腥味儿,所以匆匆两口了事儿 后面做了一次感觉还不错,总觉得成品图拍的不满意 是大晚上做的,所以前几天正好买了鸡腿儿,昨天家里也没有啥材料 就做上了,结果发到微信朋友圈,那一圈儿口水流的啊。。。。
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步骤1/23
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准备好几只新鲜的鸡腿,大鸡腿也行,香菇新鲜的,干的都可以,看自己喜好吧
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步骤2/23
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切成均匀大小稍微大一丢丢的块状,因为等下过完水会缩水
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步骤3/23
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锅里上入少许水,放入切好的鸡块,两勺料酒去腥儿,水开后沥水用温水冲洗干净浮沫
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步骤4/23
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新鲜的香菇去蒂洗净切稍微厚一点的片儿
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步骤5/23
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青红椒切块儿
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步骤6/23
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锅里放入少许油,冷油放入冰糖,小火熬制融化
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步骤7/23
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期间要不停的搅拌哦,带泡泡就可以了,不能大火容易糊
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步骤8/23
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迅速倒入沥干水的鸡块儿,转大火,快速翻炒,均匀的裹上糖色,倒入两勺料酒
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步骤9/23
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在下入切好的生姜片和沥过水的干辣椒段【过下水不容易糊】
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步骤10/23
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一勺生抽
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步骤11/23
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倒入适量清水,以能淹住鸡肉为准哦
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步骤12/23
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煮开之后大约十分钟左右再下入香菇片儿
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步骤13/23
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少许白胡椒粉,翻炒均匀,盖上锅盖焖煮,大约15-20分钟左右吧,当然分量不一样,时间也不一定期间要翻动的哦
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步骤14/23
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待鸡肉软烂,汤汁浓稠后【汤汁不要收的太干】接着放入切好的青红椒块儿,放入少许的盐,鸡粉,翻炒匀就可以出锅啦
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步骤15/23
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配上一碗白米饭,那秒杀绝对不是开玩笑的啊
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步骤16/23
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上次外卖叫过两次,吃起来总觉得有一股腥味儿,自己做的干净,又合胃口
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步骤17/23
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这是第一次做的时候拍的图,鸡肉切的有一点小,事实证明还是鸡块儿稍微大一点好
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步骤18/23
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板栗烧排骨
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步骤19/23
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炒茄子
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步骤20/23
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小番茄多吃对皮肤好哦
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步骤21/23
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酱萝卜
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步骤22/23
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是不是很想这一碗饭是你的哈
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最后一步
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趁你现在还有时间,尽你自己最大的努力。努力做成你最想做的那件事,成为你最想成为的那种人,过着你最想过的那种生活。也许我们始终都只是一个小人物,但这并不妨碍我们选择用什么样的方式活下去,这个世界永远比你想的要更精彩。
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发布于 2016-08-04
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