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芒果软心蛋糕的做法

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芒果软心蛋糕

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用电饭煲做蛋糕，简单快捷。口感和烤箱一样。加入了芒果泥，蛋糕的馅是软的，表皮焦脆，口感软绵，入口即化。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 120克

、

鸡蛋 4个

、

泡打粉 1克

、

牛奶 50克

、

色拉油 30ml

、

白砂糖 40克

、

柠檬汁几滴

、

芒果 1个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备材料。电饭煲中刷少许油，防止粘连。芒果去皮粉碎成泥状。
步骤2/12 点击查看大图
鸡蛋分离出蛋黄和蛋白，分别放入料理盆中。蛋黄中加入牛奶、色拉油，拌匀。
步骤3/12 点击查看大图
蛋黄糊中过筛入低筋面粉、泡打粉。拌匀。
步骤4/12 点击查看大图
面粉糊中加入芒果泥
步骤5/12 点击查看大图
搅拌均匀至无颗粒状。
步骤6/12 点击查看大图
蛋白加入柠檬汁，打蛋器高速打发至大泡的时候，加入少许白砂糖，打发。
步骤7/12 点击查看大图
打发至细泡的时候，加入剩余的白砂糖。蛋白打发至硬性发泡。提起的时候有尖头。
步骤8/12 点击查看大图
打发好的蛋白糊分次加入蛋黄糊中，切拌均匀。
步骤9/12 点击查看大图
轻轻的顺着一个方向切拌好的蛋糕糊。
步骤10/12 点击查看大图
倒入电饭煲中。
步骤11/12 点击查看大图
轻轻磕去大气泡。
最后一步点击查看大图
选择蛋糕模式，时间到后，先焖5分钟，再揭盖脱模。

小贴士

1、蛋糕会塌陷。 2、加入了芒果泥，蛋糕的馅是软的。 3、用牙签扎进去试试熟了没有，如果没有熟，可以再加热10分钟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-03

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