罗宋汤
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夏天天气太热,吃什么都不得劲,没有胃口。突然想起女儿最爱喝的罗宋汤,酸酸的,非常开胃。一大锅,以为会吃不了,没想到两次就吃光了。连平时不吃芹菜的婆婆也喝得停不下来,饭吃完了还喝了两碗。
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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番茄用开水烫一下,去掉皮和籽,切成小块。一个小的土豆、一根西芹、一个小的洋葱、半个胡萝卜、一小块肉,全部切成小块。肉用黄酒浸一下。
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步骤2/3
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开火烧热锅,一小块黄油等基本化开,先炒洋葱,炒到有浓浓的香味倒入肉里翻炒至基本熟,然后把其他食材一起倒入锅中翻炒至基本熟。倒入适量的开水,家里有浓汤宝的,可事先用热水化开一小盒浓汤宝作为高汤倒入翻炒后的食材里,味道会更鲜美。等锅里的水开之后放两大勺番茄酱,怕酸的可以适量放糖,然后转中火炖煮。
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最后一步
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食材差不多软烂时,转小火,倒入黑胡椒粉和适量鸡精,起锅,开吃!
小贴士
一般都用牛肉或者牛腩,但是牛腩处理起来非常麻烦,一时又烧不熟。家里的牛里脊刚好用完,便用了猪瘦肉。猪瘦肉不用多,只是用来提鲜的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-02
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