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素炒茄子的做法

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素炒茄子

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10分钟左右 | 切墩(初级)

圆茄子一个

、

耗油一小勺

、

海鲜酱油一小勺

、

干辣椒 5-6个

、

大蒜 4-5瓣蒜

、

盐小半勺

、

鸡精一点点

、

糖一点点

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
1.圆茄子去掉皮，根据自己喜欢的可以切成条或者块就可以了。2.茄子切好以后放在一个小盆里撒点盐拌匀，腌制十分钟，把茄子逼出来的水到掉。
步骤2/4
3.锅里放油烧热，关小火放入蒜片，切好的干辣椒，把味道炒香，放入茄子，开大火翻炒，把茄子炒软。
步骤3/4
4.接下来关小火放入耗油，海鲜酱油，盐放一点点，千万不要多，因为之前已经淹过一次，多了就会咸了，再加一点糖，最后炒好以后关火，放点鸡精，翻炒一下就好了
最后一步
5.以后炒菜会有照片，第一次发步骤，这次不好意思了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-02

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