苦瓜炒肉
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烹饪步骤
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步骤1/4
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苦瓜去掉内瓢,切薄片,加两勺盐,拌匀腌渍约15分钟,然后把苦瓜用清水洗几遍,挤干多余的水分。
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步骤2/4
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瘦肉切丝,加淀粉,拌匀备用。
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步骤3/4
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青椒切丝,姜蒜切末。
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最后一步
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锅内油热,入姜蒜花椒粒爆香,放入肉丝,翻炒,肉表面变白,加一勺生抽,放入苦瓜,翻炒,加鸡粉,炒匀,放入青椒,待青椒变软,即可起锅,不要炒时间太长,苦瓜炒到黄黄软软的就不好吃了。
小贴士
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发布于 2016-08-01
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