绿豆糕
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步骤1/9
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将网上买回来的去皮绿豆用水提前浸泡一晚放冰箱,第二天早上出来
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步骤2/9
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泡到膨胀鼓起来就差不多了
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步骤3/9
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用电饭锅隔水蒸熟,大概15分左右,成泥状差不多
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步骤4/9
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将蒸好的绿豆泥用料理机再研磨打碎效果更好,口感更佳。
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步骤5/9
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用平底锅烧开,倒入黄油跟细沙糖用小火,再把绿豆泥倒入小火慢慢翻炒,大概10分钟。等绿豆泥越炒越干,成团了。手摸感觉是干的就可以出锅了,
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步骤6/9
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出锅前再加入蔓越莓,把它搅拌均匀
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步骤7/9
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按50g的标准一份,揉成团,再放入月饼模具里,按压成型就可以了
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步骤8/9
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这是成品,完成后的
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最后一步
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完成了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-01
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