绿豆糕
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口感松软细腻,清香绵软不粘牙,入口即化。
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烹饪步骤
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步骤1/4
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浸泡两个小时,用高压锅煮熟,水超过一公分。或者隔水蒸。熟了就用勺子压碎。或者用面擀磨碎。
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步骤2/4
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分次倒入黄油,等绿豆稍微干了,再倒入细砂糖,炒至能抱团。
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步骤3/4
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把红豆沙分20克一个,搓成团。绿豆沙30克一个,包进红豆沙,搓圆。就可以用月饼模具压印了。也可以只用30克到50克的绿豆沙。
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最后一步
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大概40个。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-09
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