零失败的电饭煲卤牛肉
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
牛腱子肉
1kg
、
大葱
1个
、
香叶
3片
、
桂皮
2个
、
八角
6个
、
花椒
1小把
、
蒜头
5个
、
姜片
2个
、
老抽
适量
、
生抽
适量
、
盐
适量
、
柠檬
2片
、
冰糖
1把
烹饪步骤
-
步骤1/9
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牛腱子肉洗净后,冷水入锅大火煮开;
-
步骤2/9
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煮开后,将白沫撇去,牛腱子肉单独捞出待用;
-
步骤3/9
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在电饭煲中加入牛肉和所有作料(大料:葱姜蒜桂皮香叶八角花椒冰糖还有柠檬片)生抽末过三分之一的牛肉,要是想上色后的牛肉颜色淡点,就再少加入一些,你决定~生抽和盐的比例,看你自己的口味,酌情加入;最后加入烧开的热水,刚刚末过牛肉即可;开启煮饭模式,用的是九阳电饭煲,一次超快煮一次精华煮,耗时将近两小时。
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2016-08-01
换个做法
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