粉紫色的恋人--红心火龙果奶油蛋糕

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#小小美食日记#刚刚注册没几天一直在狂发食谱，喜欢的话可以关注我哦！有些写的有点粗糙有问题的话欢迎随时留言我看到会回复哦！好久没做奶油蛋糕了有点手生555.... 看到这个粉紫色真的很美，心情都会好起来!做好了先给自己尝一块哈哈哈蛋糕胚就是普通的戚风蛋糕，我很久以前就发过有兴趣的朋友可以找来看看，方子我做了无数个了，绝对好吃！切开蛋糕里面也是粉粉的哦，这个颜色都是红心火龙果的天然色素放心大胆吃吧！夹心也是火龙果，吃一口满足感爆棚，看起来很复杂其实很简单，就是一个普通的六齿花嘴就可以做了喜欢美食烘焙的可以加我微信交流哦微信号 179301872，注明豆果,做我的方子有问题都可以直接问我，我知道的都会告诉你

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30~60分钟 | 配菜(中级)

六寸戚风蛋糕 1个

、

淡奶油 500g

、

白砂糖 45g

、

红心火龙果 1个

、

糖珠适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
戚风用分片器切三片备用
步骤2/12 点击查看大图
红心火龙果取100g榨汁过滤备用
步骤3/12 点击查看大图
500g奶油+45g糖+火龙果打发至有纹路，稍微凝固要中低速看看颜色是否满意，不够颜色就再倒火龙果汁，中低速打到八分发
步骤4/12 点击查看大图
奶油打发到八分要停止，这个状态是最适合裱花的状态，表面很光滑硬度也足够，看图，要是没经验在奶油凝固住以后就要一直中低速打，这样不容易打发过头了，中途一定要暂停几次看看状态，要是水油分离过头了那你只能含泪把它们吃掉了！
步骤5/12 点击查看大图
将戚风蛋糕最上面一片当底，然后一层奶油一层水果抹平当夹心
步骤6/12 点击查看大图
脱模的底最平拿来当奶油蛋糕的表面，其实就是整个蛋糕反一下做表面就是很平整的
步骤7/12 点击查看大图
水果夹心搞好后粗略涂抹蛋糕，以不露出蛋糕胚侧面再多一点点奶油以便让奶油花更顺利贴合上去
步骤8/12 点击查看大图
在蛋糕四周挤花，从下往上一层层挤，再检查露白部分，填充上小花即可
步骤9/12 点击查看大图
放入冰箱冷藏2小时以上，取出后放糖珠装饰
步骤10/12 点击查看大图
不用抹边也可以做漂亮蛋糕
步骤11/12 点击查看大图
看着是不是就好吃啊
最后一步点击查看大图
双层夹心哦