骨肉相连面包——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品
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步骤1/17
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准备好需要的材料
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步骤2/17
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除黄油外所有材料放入打面缸内慢速搅拌至看不到面粉
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步骤3/17
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看不到面粉换快速打,打都表面有点光泽大概8成左右加入黄油慢速搅拌
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步骤4/17
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搅拌到看不到黄油换快速打
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步骤5/17
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打到面筋完全扩张可拉出薄膜即可
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步骤6/17
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烤盘撒一层薄薄的面粉取出面盘圆表面盖层保鲜带松弛30分钟
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步骤7/17
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松弛好后分割100克一个搓圆盖好再松弛30分钟
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步骤8/17
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松弛好后用擀面杖擀成鱼尾状放一片方腿片一片芝士片卷起来
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步骤9/17
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卷好后分割成4等分
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步骤10/17
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取3个放入船型菱模纸杯再放入U型模具
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步骤11/17
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放醒发箱温度38湿度80,醒发至原体积2到3倍即可
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步骤12/17
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馅料;骨肉相连10根去签,烤肠5根切段,玉米小罐头1罐,烘焙沙拉酱50克,所有材料拌匀
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步骤13/17
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面包表面刷鸡蛋
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步骤14/17
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放上馅料
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步骤15/17
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表面挤番茄酱撒马苏里拉芝士碎
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步骤16/17
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进炉烘烤上火200下火200,烤15分钟表面上色,刷光亮剂撒干葱
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最后一步
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很香哦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-31
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