火腿杂蔬面包——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品
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食材清单
加入采购清单
高筋粉
500g
、
糖
40g
、
胡萝卜
适量
、
火腿
适量
、
蛋清
1个
、
蛋黄
1个
、
毛豆
适量
、
牛奶
260g
、
玉米油
40g
、
沙拉酱
20g
、
燕子耐高糖酵母
5g
、
盐
5g
、
玉米粒
适量
烹饪步骤
-
步骤1/16
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先准备好材料,火腿和胡萝卜切小粒,毛豆水开后煮5分钟闷5分钟即可,玉米买罐装的。我上面说的适量,要根据个人喜好添加,但要注意,蔬菜一定要沥干水份再操作。将主料的液体倒入盆里,再加入固体,用筷子搅拌均匀,盖保鲜膜静置10分钟。
-
步骤2/16
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10分钟后,开始揉面,将面团揉到如图所示,撑开一片面团,破洞边缘有锯齿状即可。
-
步骤3/16
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接下来在室温下开始一发。夏天室温大约24度左右,所以也是可以很快发酵的。当面团变为原来的2倍大时,一发完成。
步骤4/16
展开全部16个步骤
发布于 2016-07-31
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