自制西米奶茶港奶的做法

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自制西米奶茶港奶

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本来想做西米水果捞的但是在煮西米的时候把水果吃掉了

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

西米适量

、

乌龙适量

、

牛奶适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
加水煮开，倒入茶叶。煮至沸腾，关火焖20分钟。使茶叶充分泡开，若没泡开，重新煮至沸腾，再焖一会儿。
步骤2/5 点击查看大图
加水至不粘锅里，煮至沸腾。（没有不粘锅，电饭煲也可以。其实普通锅子也可以，火不要太大，防止粘锅。）放入西米，再次煮至沸腾后，关火盖上锅盖，焖15-20分钟。在开火煮至沸腾，焖15分钟。直至西米中心白点消失，成为透明状。捞出用冷水冲。放边上沥水。
步骤3/5
茶壶中倒入牛奶（奶粉也可以，自行调节），加入炼奶。（减肥或不爱甜的，可以不加炼奶）再次开火煮至沸腾，期间可搅拌搅拌。
步骤4/5 点击查看大图
沸腾后关火，倒入自己喜欢的杯子。西米放入奶茶。就这么成功啦。我是还蛮喜欢的。感觉和一点点差不了多少啊。
最后一步点击查看大图
如果想要配上奶盖的话，需要打发奶油。淡奶油加糖或盐用电动打蛋器打发奶油至出现纹路。不需要打发至平常裱花的程度，奶油变厚实就可以。奶油可以不加盐，加盐成为岩盐奶盖。

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

喜欢茶味重的茶叶多点奶味重的牛奶和炼奶多一点

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-30

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