芒果布丁的做法

点击查看大图

芒果布丁

浏览 582.8万 · 收藏 2.7万 · 学做 26

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

芒果泥 240克

、

芒果丁适量

、

鲜牛奶 240毫升

、

吉利丁片 10克

、

白糖 30克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
所有材料准备好，整齐的芒果丁留一些做装饰用，吉利丁片剪成小块，用冰水泡软；白糖量可以随口味来调整，鲜牛奶就可以了，吃起来更清爽，如果想要奶香更浓郁，可用一部分动物淡奶油代替；
步骤2/10 点击查看大图
大碗的芒果丁用料理棒打成芒果泥；
步骤3/10 点击查看大图
牛奶和白糖入小锅中，煮沸即关火；
步骤4/10 点击查看大图
晾一分钟后，将泡软沥干水的吉利丁倒入牛奶中；
步骤5/10 点击查看大图
搅拌融化；
步骤6/10 点击查看大图
将芒果泥倒入牛奶融液中；
步骤7/10 点击查看大图
充分混合均匀，再过一遍筛，芒果布丁液更加细腻，如果嫌麻烦，此步可省略；
步骤8/10 点击查看大图
布丁瓶提前清洗干净，沥干水，将芒果布丁液平均倒入瓶中，因为还要做芒果丁装饰，所以7分满就可以啦；
步骤9/10 点击查看大图
盖上盖子，整齐的芒果丁蒙上保鲜膜，同入冰箱冷藏2小时以上，待布丁液完全凝固后，可直接食用，也可放芒果丁同食。
最后一步点击查看大图
芒果布丁，女生和孩子最爱的小甜品！

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

1. 芒果泥和牛奶的比例可以适当做调整，吉利丁片泡冰水可以去腥味，如果没有冰水，尽可能用温度低的水，牛奶煮沸让白糖融化即关火，晾一晾再放吉利丁，吉利丁与融液的比例基本上是1：40，即1片5克的吉利丁片可融入200克的液体中； 2. 也可将芒果换成其它的水果；如果不怕费事，还可以做成多种颜色分层的；待每层凝固后再倒入新的芒果融液；从冰箱冷藏后取出尽快食用，防止受热变软而影响口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-10

换个做法

芒果布丁的其他做法

芒果布丁的相关分类

黄油年糕荠菜青团春笋腌笃鲜棒棒糖更多

芒果布丁的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许