蒜泥龙虾
南京的夏天离不开龙虾,闲暇之余自己烹饪一道自己喜欢吃的蒜泥龙虾。而且现在大街小巷吃龙虾头都是不剪的,实际这样并不卫生,因为寄生虫大多都寄生在虾子头部。那么怎么清洗龙虾呢?用盐水加醋浸泡虾子20分钟左右,然后用刷子清洗虾子,完全洗干净后再用剪刀把虾头剪掉,注意虾头里面的那个黑色的东西一定要剪掉,然后再小心冲洗几遍。这样的虾子烧蒜泥龙虾,蒜泥进入虾头里,而且虾黄部分会流入蒜蓉里。汤汁味道会很鲜美噢!weixin:sheyuemaomi
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/9
点击查看大图
葱切段,姜切片
-
步骤2/9
点击查看大图
大蒜去皮打成蒜泥
-
步骤3/9
点击查看大图
啤酒一瓶,打开备用
-
步骤4/9
点击查看大图
龙虾洗净,去头
-
步骤5/9
点击查看大图
锅里加油先放葱姜,再放蒜泥。煸炒
-
步骤6/9
点击查看大图
蒜泥炒香后倒入龙虾,加入少量食盐,一勺料酒,还有糖(根据个人口味添加)翻炒片刻
-
步骤7/9
点击查看大图
加入一瓶啤酒,大火烧滚,用勺子撇去泡沫
-
步骤8/9
点击查看大图
大火煮30分钟左右,龙虾可以煮时间长一点,因为里面有寄生虫。
-
最后一步
点击查看大图
卤收干后就可以出锅啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-30
蒜泥龙虾的相关分类
蒜泥龙虾的相关推荐
-
隔壁小孩馋哭了我家的红烧大排
273441人看过 -
红烧大排鸡蛋
134912人看过 -
蒜泥小龙虾
6751242人看过 -
#打工人的健康餐#椒麻手撕鸡
174009人看过 -
#硬核菜谱制作人#红烧黄辣丁
693415人看过 -
家常豆腐
7381816人看过 -
上海葱烤大排
124862人看过 -
一学就会的家庭式卤牛肉㊙️制五香卤牛腱(高压锅版)超入味
8746567人看过 -
红烧昂刺鱼(黄辣丁)
1974268人看过 -
#流感季饮食攻略# 黄花菜蒸滑鸡
186032人看过 -
蒜泥小龙虾
13560人看过 -
皮蛋瘦肉粥这样做省时又简单,老人孩子早餐吃身体棒
4470882人看过