蒜茄子的做法

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蒜茄子

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简单方便，自己做的干净放心，老公特别喜欢吃！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

茄子 5个

、

大蒜 2个

、

香菜适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
选几个大小差不多的茄子，洗干净，按照自己想做的数量，我这个是妈妈从家里拿来自己种的，就都拍了一下^_^
步骤2/7 点击查看大图
茄子隔水蒸熟，我为了方便直接放到饭的上面一起了。，蒸好后凉晾。
步骤3/7 点击查看大图
把茄子从中间划开，头和尾不要划破，要连着，蒸熟的茄子很软，轻轻一划就开了，注意不要划破茄子另一面。
步骤4/7 点击查看大图
香菜切碎末
步骤5/7 点击查看大图
蒜切碎末，按照自己喜欢，喜欢吃的可以多放些，我放了两头蒜。
步骤6/7 点击查看大图
把香菜，蒜，盐拌到一起，拌好后放倒凉晾的茄子里。
最后一步点击查看大图
全部放好后装到小盆里，盖上保鲜膜，腌制一夜，第二天早上就可以吃啦！一点也不比外面卖的差哦！

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

1、茄子要隔水蒸，否则水份太多。2、如果不想放太多盐，可以每次少做些，边做边吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-29

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