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豆沙馅（月饼）的做法

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豆沙馅（月饼）

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自己做的没有防腐剂,现在还是夏天,建议当天做当天就用掉；这个方子我做了17个50g的月饼和7个豆沙包；

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30~60分钟 | 切墩(初级)

红豆 200g

、

白砂糖/红糖 100g

、

食用油 50g

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
将红豆洗净放入高压锅，加入一指半高水，压30分钟再闷15分钟取出；用料理机打碎。
步骤2/3 点击查看大图
加入食用油，待油热后加入一半糖、豆沙中小火翻炒，豆沙稍有凝固时加入另一半糖，继续翻炒，炒至水基本蒸发豆沙成型。
最后一步点击查看大图
盛出晾凉。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-29

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