无需酸奶机~自制常温酸奶~高温福利噢
应豆果朋友要求,上自制酸奶步骤,其实蛮容易的,家里没有酸奶机的朋友们,是不是很想尝尝自己做的酸奶,又苦于担心失败,这是个零失败的方子,而且,这么炎热的高温天,简直就是做酸奶的福利,接下来看图
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步骤1/13
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我用的是全脂灭菌纯牛奶,这个牌子的奶,很香醇
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步骤2/13
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玻璃容器,尽量选择大一点的,1.5升以上最好,我这个装的很费劲,还多了一些
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步骤3/13
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安琪的酸奶8菌,提前从冰箱拿出来常温15分钟
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步骤4/13
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温度计,用来测阳台温度的,这是厨房的温度哈
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步骤5/13
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酸奶容器,搅拌勺子,夹子,开水煮沸15分钟消毒灭菌
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步骤6/13
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消毒完容器的蒸锅,水倒掉,放入牛奶,稍微加热,不超过40度,从锅外摸着不凉就行,要常温奶,冷藏奶,需多加热会
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步骤7/13
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刚消毒过后的容器,摸着外面不烫手,放入白砂糖
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步骤8/13
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倒入三分之一牛奶,搅拌开白砂糖,再放菌,略微搅拌
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步骤9/13
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剩余牛奶都倒入,搅拌半分钟,盖上保鲜膜,盖上盖子,放阳台温暖处,不要被太阳晒到,我昨天测的温度是37度左右,下午四点放阳台外,38.5度,这样的温度发酵10个小时,我是早上十点放出去的,晚上八点收的
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步骤10/13
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冷藏12小时以后的成品1
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步骤11/13
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前几天做的,成品2
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步骤12/13
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刚做好的酸奶
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最后一步
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加点芒果粒,黄桃粒,等等你喜欢的各种水果……好好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-29
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