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无需酸奶机～自制常温酸奶～高温福利噢的做法

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无需酸奶机～自制常温酸奶～高温福利噢

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应豆果朋友要求，上自制酸奶步骤，其实蛮容易的，家里没有酸奶机的朋友们，是不是很想尝尝自己做的酸奶，又苦于担心失败，这是个零失败的方子，而且，这么炎热的高温天，简直就是做酸奶的福利，接下来看图

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1小时以上 | 切墩(初级)

全脂牛奶 1000ml

、

安琪酸奶菌8 1g

、

白砂糖 65g

、

玻璃容器 1个

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
我用的是全脂灭菌纯牛奶，这个牌子的奶，很香醇
步骤2/13 点击查看大图
玻璃容器，尽量选择大一点的，1.5升以上最好，我这个装的很费劲，还多了一些
步骤3/13 点击查看大图
安琪的酸奶8菌，提前从冰箱拿出来常温15分钟
步骤4/13 点击查看大图
温度计，用来测阳台温度的，这是厨房的温度哈
步骤5/13 点击查看大图
酸奶容器，搅拌勺子，夹子，开水煮沸15分钟消毒灭菌
步骤6/13 点击查看大图
消毒完容器的蒸锅，水倒掉，放入牛奶，稍微加热，不超过40度，从锅外摸着不凉就行，要常温奶，冷藏奶，需多加热会
步骤7/13 点击查看大图
刚消毒过后的容器，摸着外面不烫手，放入白砂糖
步骤8/13 点击查看大图
倒入三分之一牛奶，搅拌开白砂糖，再放菌，略微搅拌
步骤9/13 点击查看大图
剩余牛奶都倒入，搅拌半分钟，盖上保鲜膜，盖上盖子，放阳台温暖处，不要被太阳晒到，我昨天测的温度是37度左右，下午四点放阳台外，38.5度，这样的温度发酵10个小时，我是早上十点放出去的，晚上八点收的
步骤10/13 点击查看大图
冷藏12小时以后的成品1
步骤11/13 点击查看大图
前几天做的，成品2
步骤12/13 点击查看大图
刚做好的酸奶
最后一步点击查看大图
加点芒果粒，黄桃粒，等等你喜欢的各种水果……好好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-29

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