铁锅茄子
浏览 2.9万 · 收藏 108
将做法保存到手机
烧烤喜欢吃铁板茄子,家里没有铁板,就用铁锅做了~
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
料酒,酱油腌肉丁半小时左右
-
步骤2/3
点击查看大图
茄子在开水中烫软后捞出备用
-
最后一步
点击查看大图
热锅热油爆香蒜,加红椒丝炒熟肉丁后捞起备用。下面仿铁板茄子步骤开工把前面烫软的茄子刨开,里外刷油后,用锅中剩油小火,注意是小火哦,在铁锅中煎茄子。边煎边用菜铲压压,茄子吃油八分左右后,在上面浇白酒,陈醋,香油,酱油各一菜铲。焖煮一会后下肉丁,盐,蒜末翻炒后起锅。
小贴士
小火
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-28
换个做法
铁锅茄子的其他做法
铁锅茄子的相关分类
铁锅茄子的相关推荐
-
菠萝咕噜肉
2487030人看过 -
铁锅炖排骨
3069人看过 -
#巨下饭的家常菜# 铁锅炖
35406人看过 -
雪梨排骨汤
173261人看过 -
铁铸锅焖鸡
41603人看过 -
铸铁锅版豆角土豆炖排骨
90415人看过 -
蕨菜炒腊肉
183人看过 -
鸡汁干丝
376人看过 -
香蕉煎饼#春日尝鲜#
2128人看过 -
香椿拌豆腐
805人看过 -
【宝宝辅食】小米山药馒头
1385人看过 -
香肠炒藕丝
1248人看过