老式面包
配方是爱和自由的，也结合了厨友的，平时不爱吃面包的我都觉得真的非常好吃呢
-
步骤1/6
将种面中的原料全部混合均匀，室温发酵到膨胀，摇晃后回落，内部呈现蜂窝状态
-
步骤2/6
将种面和主面团除盐和黄油外的其他材料混合，揉到接近扩展阶段，加入盐和黄油，揉到扩展阶段，温暖处发酵到2.5倍大
-
步骤3/6
将面团取出，分割12等份，揉圆，搓成长条状，依次搓好，盖布，醒10分钟，再次搓长
-
步骤4/6
点击查看大图
将长条对折，顺着一个方向扭三下，然后对折，把尾巴塞下去，依次整理好剩下的，排入28厘米的烤盘中
-
步骤5/6
点击查看大图
放入烤箱，放入一碗热水，进行二发，大概40分钟，还要看状态
-
最后一步
点击查看大图
烤箱180度，中下层(我烤箱四层，我放在倒数第二层)烤20分钟，颜色深，可以加盖锡纸
面团分割12等份，每份大概92克
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-28
老式面包的其他做法
老式面包的相关分类
老式面包的相关推荐
-
土司面包
264815人看过 -
淮山米糕
122186人看过 -
#冬季滋补花样吃法#无糖无油无花果全麦面包
176801人看过 -
麻薯面包（木薯粉版，不用预拌粉哦）
757440人看过 -
无油无糖全麦面包
3785680人看过 -
老面手撕面包（面包机版）
41599人看过 -
奶香大米糕
5811624人看过 -
荷叶饼
861945人看过 -
超软拉丝老式面包
63868人看过 -
压面机/面条机家庭手工自制多色果蔬面条/菠菜面/
183424人看过 -
地瓜馒头
47168人看过 -
面包 电饭煲版 蒸面包
367462人看过
