冰皮月饼
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步骤1/7
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1.牛奶加糖粉加植物油混合。
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步骤2/7
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2.加入糯米粉、粘米粉、澄粉混合均匀静止20分钟。
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步骤3/7
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3.方太蒸箱，蒸面食模式，蒸15～20分钟，蒸成透明固态。
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步骤4/7
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4.蒸好的饼皮晾凉不烫手。揉均匀顺滑。
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步骤5/7
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5.月饼皮秤35克，馅40克。（此重量适合75克的模具）
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步骤6/7
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6.皮用手按扁包入月饼陷。
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最后一步
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7.用月饼模具整形。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-28
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