地瓜粉蒸肉+极美蘸料的做法

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地瓜粉蒸肉+极美蘸料

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口感～粉蒸肉咸香甜糯，入口即化～蘸料清爽解腻，完美搭配，更重要是，原料全部自制，那种鲜香不是一般能比的

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

五花肉适量

、

葱姜蒜适量

、

红酒适量

、

盐适量

、

味极鲜适量

、

醋适量

、

花椒油

、

胡椒粉

、

自制蒸肉粉

、

地瓜

、

自制辣椒油

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
1-腌肉～五花肉切成0.7cm厚。加入盐，红酒，花椒粉，葱姜蒜，味极鲜，腌制。我喜欢腌肉，这样吃的时候，味道更入味～
步骤2/4
2--自制蒸肉粉～糯米一半，大米一半，炒熟，凉凉，加入胡椒粉，盐，花椒粉打成粉。调料可以按照自己喜好加
步骤3/4
3～蒸肉～吃时，地瓜切片铺到盘底，把腌好的五花肉占满蒸肉粉摆在地瓜上，高压锅，肉键，如喜欢更软糯的，可选择粥或者汤，豆，总之时间长一点就好
最后一步点击查看大图
4-蘸料～把熟芝麻，盐，醋，糖，蒜加入适量凉白开，料理机，打成细腻的蘸酱。加一勺自制的辣椒油，超级美味～

步骤4/4

展开全部4个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-28

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