红豆仙草冻
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步骤1/10
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把干仙草洗干净，用剪刀剪成段，放入高压锅内。
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步骤2/10
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锅内倒入食用碱，放入高压锅蒸煮。
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步骤3/10
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煮好后，把干草从高压锅内捞出。
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步骤4/10
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锅内只剩下仙草汁。
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步骤5/10
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用纱布将仙草汁过滤。
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步骤6/10
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用冷水在碗中冲泡芋粉。
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步骤7/10
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将泡好的芋粉倒入仙草汁内，用勺子不停搅拌，以免结团，并再度加热。
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步骤8/10
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煮好后，将仙草冻晾凉。
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步骤9/10
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仙草冻晾凉后已经成形，用刀切成小块即可，
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最后一步
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我是将仙草冻放入了红豆汤里，就成了红豆仙草冻了，也可以做酸奶仙草冻，蜂蜜仙草冻等等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-27
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