台湾古法酿冬瓜茶
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/8
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▲把冬瓜外皮仔细清洗干净，连皮带籽切成小块。
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步骤2/8
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▲把冬瓜放入容器中撒上红糖，冬瓜和红糖的比例是3：1。做这个冬瓜茶一定要用红糖，红糖因没有经过高度精练，几乎保留了甘蔗汁中的全部成分，除了具备糖的功能外，还含有维生素和微量元素，如铁、锌、锰、铬等，营养成分比白砂糖高很多。
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步骤3/8
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▲拌匀后放置两个小时，冬瓜会腌出水。
步骤4/8
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发布于 2016-07-27
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