鸡胗炒豆角
鸡胗含有丰富的蛋白质、维生素A,具有助消化功能。豆角含有较多的优质蛋白质和不饱和脂肪酸,矿物质和维生素都高于其他蔬菜。俗称“蔬菜中的肉类”鸡胗炒豆角,一道家常菜,营养丰富。
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步骤1/6
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准备食材,豆角、鸡胗;
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步骤2/6
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鸡胗洗净,用盐水浸泡5分钟;
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步骤3/6
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鸡胗捞出沥干水,切刀花;豆角洗净,去蒂去豆荚,用手摘成段;PS:豆荚有毒一定要去掉
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步骤4/6
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清水煮沸,放入豆角,煮熟,捞出沥干水;PS:煮豆角的时候可以放一点盐,颜色会比较绿。
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步骤5/6
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热锅倒油,爆炒鸡胗,放生姜、蒜、料酒、酱油一起爆炒至熟起锅
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最后一步
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加入焯水的豆角,翻炒,放盐,炒均收汁,起锅。
1.鸡胗用盐洗净浸泡更干净且杀菌;
2.豆角要去豆荚,去蒂;
3.清水煮豆角的时候放一点点盐,豆角不会变黄。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-27
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