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立方体胡萝卜奶香吐司的做法

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立方体胡萝卜奶香吐司

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30~60分钟 | 配菜(中级)

高粉 240g

、

奶粉 10g

、

糖 40g

、

胡萝卜 100g

、

牛奶 50ml

、

酵母 3g

、

盐 3g

、

黄油 20g

、

蛋液 50g

烹饪步骤

步骤1/8
胡萝卜切小块倒入牛奶榨成泥过滤下分成渣和汁鸡蛋打散材料称量
步骤2/8
高粉奶粉糖酵母混合加入蛋液慢慢加入胡萝卜牛奶汁揉成团
步骤3/8 点击查看大图
移至揉面垫使劲揉吧揉至有筋性后加入黄油和盐揉到完全阶段这是最佳情况手揉要注意时间不要太长真的揉不到完全也没关系
步骤4/8
放入盆里盖上保鲜膜进行一发发酵至两倍大手指撮洞不塌陷不回弹就好了
步骤5/8 点击查看大图
发酵好了拿出排气分割成等量的两份滚圆盖上保鲜膜松弛十五分钟忘记拍照用以前的图咯
步骤6/8 点击查看大图
松弛完后擀成牛舌状卷成卷放入模具
步骤7/8 点击查看大图
放进微波炉里进行二发旁边放碗烫水帮助发酵发酵到九分满就可以盖盖放入预热好的烤箱了
最后一步点击查看大图
上下火180度35分钟就可以了出炉立刻脱模呦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-26

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