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西红柿炒鸡蛋（柠檬汁版）的做法

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西红柿炒鸡蛋（柠檬汁版）

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10分钟左右 | 切墩(初级)

西红柿

、

鸡蛋 3个

、

大葱

、

盐

、

鸡精

、

蒸鱼豉油

、

柠檬

、

糖

烹饪步骤

步骤1/3
炒鸡蛋：3个鸡蛋打在碗里。加入适量食盐和葱末（出香味）。再加入少许水稍加稀释，可使炒出的鸡蛋更嫩。锅热入油，油热入鸡蛋液。稍加成形后，翻铲。成荧光黄后立即出锅，不要炒老。
步骤2/3 点击查看大图
炒西红柿：西红柿切块。锅热入油，油很热后入西红柿，炒出红汁，变软后倒入已炒好的鸡蛋。放入少许糖。再放入少许兑水稀释后的蒸鱼豉油（几滴即可）。放入少许盐鸡精。翻炒。
最后一步
最后一步：炒好后挤入新鲜柠檬汁。翻几下。盛盘！

小贴士

加少许柠檬汁，去掉鸡蛋的腥味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-25

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