尖椒炒牛肉
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烹饪步骤
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步骤1/4
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清洗干净的牛肉,找出牛肉的生长纹理,横着纹理切牛肉,切好后加入适量的油、盐、鸡精、姜片和玉米淀粉(有鸡蛋的可以加一个鸡蛋清)用手拌均匀后腌制十分钟
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步骤2/4
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锅内加适量花生油烧至7、8成热的时候倒入牛肉,快速的翻炒一分钟(变白色)用碗盛起来备用
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步骤3/4
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锅内加适量油,小火爆香蒜末,加青辣椒炒至断生,加入适量盐、鸡精这时候就可以把刚刚炒好的牛肉加进来一起炒二十秒,中途加适量耗油就可以出锅啦
步骤4/4
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发布于 2016-07-25
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