辣炒花甲
花甲这种到处都能买到的海鲜,我放了一些味道比较重的调料,又香又辣,喜欢吃辣的可以试试
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步骤1/6
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花甲买回来以后水里放少量盐养一会,让花甲吐尽泥沙
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步骤2/6
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水里放生姜,葱,料酒把花甲煮至全部开口,再淘洗一遍,冲掉壳里的泥沙
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步骤3/6
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准备豆瓣酱,干辣椒,小米辣,豆豉,葱,大蒜,花椒,香料,蚝油
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步骤4/6
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油热后倒入香料,豆瓣酱,豆豉,小米辣,大蒜炒香,炒出红油后加入干辣椒和花甲
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步骤5/6
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出锅前加入葱段,蚝油,少量生抽以及适量老抽让颜色更好看
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最后一步
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装盘,一份简单好吃的辣炒花甲就做好啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-25
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