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小酥肉的做法

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小酥肉

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每次吃火锅都要点酥肉。三四十一份。又心疼又爱吃。所以想省钱在家吃火锅就自己做了。

食材清单加入采购清单

10~30分钟

猪里脊一条

、

大葱

、

姜

、

大蒜

、

鸡蛋

、

黑胡椒

、

盐

、

淀粉

、

面粉

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
猪里脊切成条状，加入葱，姜片，蒜末，黑胡椒粉。鸡蛋，蛋清也可以。我为了不浪费。直接打了一个。ps葱姜蒜可以根据自己喜好添加。
步骤2/4 点击查看大图
加淀粉，面粉，1:3差不多吧。加生抽，老抽3:1的样子。加盐。适量啊。酱油也咸。搅拌。腌制十五分钟左右。入味。
步骤3/4 点击查看大图
把葱姜挑出，油热开始炸，淡黄色差不多时捞出，再加少许凉油，烧热，复炸。炸到颜色金黄。尝一下差不多捞出。
最后一步点击查看大图
放吸油纸吸油。根据喜好加调料。可以加孜然辣椒面可以加番茄酱。也可以就这样吃。我就爱吃原味。

小贴士

炸两次

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-25

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