虾仁芝士厚蛋烧
2016年最新颁布的中国居民膳食指南提出,每个人平均每天应摄入不少于12种食物,因此如何将食材完美“混搭”在一起非常重要,怎样吃的丰富、吃的全面、吃的营养、吃的健康,是每个热爱美食的人,应该首先考虑的问题。。。
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称量准备所需材料;
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将虾仁、洋葱、彩椒、青椒和胡萝卜切成碎粒备用;
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将鸡蛋中加入几滴柠檬汁、盐,打散备用;
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炒锅中加入10克茶树油预热;
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将虾仁倒入锅中,炒至变色;
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步骤6/15
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将虾仁推至锅边,放入胡萝卜翻炒;
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步骤7/15
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胡萝卜断生后,推至一边,放入洋葱继续翻炒;
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步骤8/15
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洋葱煸炒到微微变色后,放入彩椒和青椒,翻炒几下关火;
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将炒好的食材翻拌均匀,备用;
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将马苏里拉奶酪放入蛋液中,混合拌匀;
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步骤11/15
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将炒好的食材放入蛋液中,混合拌匀;
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步骤12/15
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煎锅中,用刷子刷一层底油;
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步骤13/15
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将混合好的蛋液放入煎锅中,小火慢慢煎烘;
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步骤14/15
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当蛋液全部凝固后,即可关火;
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最后一步
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依次煎好所有蛋饼,切成小块儿,即可食用。
1、蛋液中加入几滴柠檬汁,成品的口感更新嫩;
2、盐不要在炒菜过程中放入,容易造成蔬菜出水过多,影响口感;
3、煎烘过程中,要用小火,慢慢煎,否则容易外焦内生;
4、奶酪煎熟后,有些微微焦黄,非常好吃,不要省略;
5、我这些食材用量,阳晨5.5寸煎锅,做了4个,根据需要适当增减。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-25
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