菌菇鸡肉丁焗饭
这几天小朋友就在念叨:“妈妈,你怎么不做好吃的了?” 一天三顿的伺候着,还嫌不做好吃的了。 当时就回道:“你告诉妈妈,怎样才算得上好吃。” :“就是你怎么不做那个奶酪饭……” 说了那么多就是想吃焗饭了呗!这坑挖的……哈哈
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步骤1/14
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1、准备食材,清洗干净,香菇金针菇分别去根。
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2、鸡胸肉切丁,葱切碎,米饭是中午的剩米饭(现给它个华丽的人生,哈哈)。
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3、鸡胸肉丁,加入盐,胡椒粉,淀粉抓匀腌制。
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步骤4/14
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4、再加入适量的植物油抓匀(这里又叫清油包浆,起到锁水,使炒出的鸡肉不柴更嫩)。
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步骤5/14
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5、香菇,金针菇分别切碎丁。
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6、锅热加油,调小火炒香葱姜。
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步骤7/14
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7、倒入鸡胸肉调中火炒至完全发白。
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步骤8/14
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8、再加入香菇、金针菇、碎意式披萨酱(如果没有披萨酱可用番茄酱代替)倒入翻拌均匀。
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步骤9/14
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9、最后把米饭倒入翻拌均匀入味。
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步骤10/14
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10、装锡纸盘内用勺子压制平整。
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步骤11/14
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11、马苏里拉奶酪均匀的撒上一层。
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步骤12/14
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12、烤箱预热至170度,中层,大约20分钟左右,烤至奶酪融化成金黄色即可。
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步骤13/14
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成品图
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最后一步
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成品图
1、每个烤箱的温度都有差距,根据自家烤箱的脾气,温度时间适量调整。
2、没有意式披萨酱用番茄酱代替也可。
3、腌制鸡肉丁时,最后的清油包浆不要忘记。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-24
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