酱香浓郁的鸡肉茄子丁
天气凉了 吃肉肉御寒冷 增强体质 鸡腿肉丁烧茄子 酱香味足 色泽油润红亮 让人食欲倍增成为冬季餐桌佳品 家人喜爱的美食。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/18
点击查看大图
准备圆茄子2个
-
步骤2/18
点击查看大图
茄子切丁 鸡腿肉丁备用
-
步骤3/18
点击查看大图
香菜清洗干净切小段 蒜切碎
-
步骤4/18
点击查看大图
茄子丁上面撒入盐
-
步骤5/18
点击查看大图
用手抓匀 杀出水分 攥干备用
-
步骤6/18
点击查看大图
鸡肉丁放入半汤匙生抽 胡椒粉和淀粉
-
步骤7/18
点击查看大图
反复抓拌均匀 可使鸡肉更加嫩滑 静置腌制15分钟 加盖保鲜膜保持水分
-
步骤8/18
点击查看大图
炒锅中放入食用油 加入八角 炒香
-
步骤9/18
点击查看大图
油热后放入茄子丁 炒至绵软微微焦黄 捞出备用
-
步骤10/18
点击查看大图
锅中留下底油 小火加热 放入腌好的鸡丁
-
步骤11/18
点击查看大图
鸡丁滑炒至变色 粒粒分明
-
步骤12/18
点击查看大图
放入甜面酱
-
步骤13/18
点击查看大图
放入生抽 白糖 翻炒成棕红色的酱汁
-
步骤14/18
点击查看大图
放入炒好的茄子 翻拌均匀 让每一块茄子裹上酱汁 大火收汁
-
步骤15/18
点击查看大图
放入蒜末
-
步骤16/18
点击查看大图
放入香菜段 关火
-
步骤17/18
点击查看大图
出锅
-
最后一步
点击查看大图
酱香浓郁 香味扑鼻
茄子丁用盐抓拌 杀出汤水 再炒制时省油又省时
滑炒鸡肉时用小火炒制 鸡肉口感会更加鲜嫩。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-22
鸡肉茄子丁的其他做法
鸡肉茄子丁的相关分类
鸡肉茄子丁的相关推荐
-
减脂餐之茄子鸡肉
116262人看过 -
#秋天怎么吃#糖醋里脊
3225308人看过 -
鸡肉芝士烤茄子,夏日夜宵就吃它 #忽而夏至 清凉一夏#
143698人看过 -
1分钟紫菜蛋花汤
8582037人看过 -
咖喱鸡肉饭
14451447人看过 -
蚝油虾皮炒冬瓜#就是红烧吃不腻!#
11654255人看过 -
快手糖醋排骨
2617367人看过 -
鸡肉
133104人看过 -
绿豆汤(粒粒开花,软糯流沙,降温极品)
220748人看过 -
红烧茄子
71226994人看过 -
天热起来人人都爱的绿豆汤
3824040人看过 -
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
961178人看过