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香菇酿肉元的做法

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香菇酿肉元

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炎热的天气里、没有什么胃口！适量的吃些口味重的肉食刺激一下味蕾，纯肉又太腻配上香菇，既营养又减油！

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笨猪肉 250g

、

水发香菇 12朵

、

蚝油适量

、

盐适量

、

黑胡椒适量

、

葱适量

、

小红椒 1个

、

姜 1块

、

料酒适量

、

淀粉少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
香菇用清水洗净、泡发！软糯即好
步骤2/9 点击查看大图
猪肉切碎备用！
步骤3/9 点击查看大图
在肉馅里加入料酒、盐、黑胡椒、葱末姜末，少量蚝油拌匀！加入少量的淀粉抓匀！
步骤4/9 点击查看大图
泡好的香菇用剪子剪去蒂！如果要吃有一点嚼头的就不用绰水、如果要吃软糯些的、就过一下水！
步骤5/9 点击查看大图
把肉料捏成丸子放在香菇上
步骤6/9 点击查看大图
把香菇肉元放入锅中蒸煮、水开后十分钟就好了！
步骤7/9 点击查看大图
蒸好的肉元在锅内焖2分钟左右再取出、备用！
步骤8/9 点击查看大图
把碗里蒸肉元的汤汁倒入锅中、再加入少许蚝油烧开，勾薄芡！浇在香菇肉元上即可！
最后一步点击查看大图
香喷喷的肉元完成了！最主要的是一点不油腻！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-25

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