三文鱼寿司（好吃到爆）

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不知道自己是因为三文鱼而爱上日料，还是因为日料爱上三文鱼，三文鱼入口即化的口感，让人欲罢不能，曾经有个愿望，想要跟朋友们来一个三文鱼全宴，不论刺身，三文鱼卷，炭烧三文鱼排，三文鱼味噌汤……，可惜，鱼可以买到，但始终未能找到可以帮忙加工的日料店，这个愿望也就因此搁浅了，后面慢慢的学着自己动手做三文鱼的日式料理，炭烤呀，爆炒呀，做汤什么的是餐桌上经常见到的，但因家人除了我之外，他们都不吃生的三文鱼，对于一个吃货的我来说这是多么残忍的一个事实，幸好认识的朋友及闺蜜们还是统一战线，可以时不时聚在一起大快朵颐，这也乃人生乐事之一！三文鱼含有非常丰富的不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸是保证人体内细胞正常生理功能不可缺少的元素之一，同时它还是作为合成人体凝血恶烷和前列腺素的前驱物质。人体内保持正常含量的不饱和脂肪酸，可以有效提高脑细胞的活性和提升高密度的脂蛋白胆固醇，从而对防治心血管疾病有非常大的帮助。三文鱼的营养价值比较丰富，常吃三文鱼可以有效的降低胆固醇。三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能够有效的降低血胆固醇和血脂，其中Ω-3脂肪酸是脑部、视网膜以及神经系统必不可少的物质，具有增强脑功能、预防视力减退和防治老年痴呆等多种功效。我们知道了三文鱼的营养价值，现在我们来看看三文鱼的食用禁忌有哪些吧。吃三文鱼的好处是很多，但值得大家注意的是，一次性不要吃的得太多，吃海鱼最好是熟吃这样可以杀掉一部分细菌，生吃会因异尖线虫感染会引发剧烈的腹痛和过敏，孕妇忌吃三文鱼。身体虚寒的人不宜吃三文鱼，皮肤敏感的人不宜吃三文鱼。以上是三文鱼的食用禁忌，希望对你有帮助。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

三文鱼 300g

、

米饭 500g

、

寿司醋适量

、

青芥末适量

、

寿司酱油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
全家福☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆
步骤2/9 点击查看大图
寿司米一量杯（如没有寿司米的情况用东北大米也行透明圆形最好哦），米淘好后浸泡三十分钟然后电饭煲煮熟即可，软硬程度如图，跟平时大家做饭一样啦！打散后放一旁冷却备用……
步骤3/9 点击查看大图
冷却的米饭中倒入寿司醋，搅拌均匀放一旁待用。（无寿司醋的朋友，用米醋加白糖调制，比例是糖4醋6，小火加热到糖融化放凉备用）
步骤4/9 点击查看大图
如果喜欢肥一点的朋友，可以买三文鱼腩，不喜肥腻的朋友选三文鱼中段，今天我们买的就是中段部位。
步骤5/9 点击查看大图
三文鱼切成0.5厘米左右的薄片，请用不锈钢刀或陶瓷刀切，铁刀会破坏三文鱼的味道……
步骤6/9 点击查看大图
双手粘上凉开水防止米饭与手粘一起，把米饭捏成如图的小长方形。
步骤7/9 点击查看大图
放上三文鱼片即可……
步骤8/9 点击查看大图
成品……
最后一步点击查看大图
粘上芥末酱油开吃。