骨头砂锅（火锅）
在上海时，经常去一家叫做骨头王火锅的店，浓香的骨头汤，大大的筒骨，大家带着手套，啃完骨头后，开始拿汤底煮火锅…在很长一段时间里，那家店都是花花的大爱。
-
步骤1/7
点击查看大图
骨头放入冷水里，煮开
-
步骤2/7
点击查看大图
倒在水池里，冲洗干净，沥干
-
步骤3/7
点击查看大图
干净的汤锅，放入骨头，姜片，葱白，注水，再次煮开，花花还放了一碗鸡骨高汤
-
步骤4/7
点击查看大图
盖盖，中低火炖4个小时
-
步骤5/7
点击查看大图
期间要沥出表面的浮油，快炖好时，盐调味
-
步骤6/7
点击查看大图
炖好的汤底，如果想要汤再浓白一些，可以在关火后放一点牛奶，因为要冷藏，所以花花没有放。
-
最后一步
点击查看大图
吃时，把骨头放入砂锅，旁边摆上泡好的腐竹段，焯过水的豆腐皮，火锅粉，还可以放午餐肉等，注入汤水，煮开，盐，味精再调一次味，关火，放大白菜。可以就这么吃，也可以当火锅煮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-24
骨头砂锅的其他做法
骨头砂锅的相关分类
骨头砂锅的相关推荐
-
南瓜粥小米粥丨轻松搞定，好喝还养胃！
9234502人看过 -
#网红美食我来做#番茄金针菇肥牛
40753683人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑，几个诀窍分享给你们
11624453人看过 -
蒜蓉粉丝娃娃菜
3098238人看过 -
#中小学生营养餐#小笼包做法，孩子爱吃的早餐
197858人看过 -
#秋天怎么吃# 酸汤肥牛
23467365人看过 -
带你边吃边瘦- -30天不重样的减脂餐
5360372人看过 -
地三鲜
35097586人看过 -
酱香饼：能开店的配方
16533080人看过 -
快手早餐~自制豆腐脑
5810606人看过 -
新疆大盘鸡#豪吉小香风 做菜超吃香#
207329人看过 -
补气血茶
102752人看过
