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草鱼炖豆腐的做法

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草鱼炖豆腐

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第一次捞鱼哦

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30–60分钟 | 切墩(初级)

草鱼一条

、

豆腐一块

、

姜 7片

、

蒜瓣 5个

、

盐少许

、

十三香少许

、

淀粉一勺

、

料酒一勺

、

豆瓣酱一勺

烹饪步骤

步骤1/5
草鱼切块，清水滤泡，除去血水
步骤2/5
加入料酒一勺，盐少许，十三香少许，腌制20分钟，期间将豆腐切块后，泡在清水中备用。
步骤3/5
加入一勺淀粉，拌匀。
步骤4/5
热锅烧油，将鱼块煎至两面金黄，将蒜末姜片倒入锅中爆香，翻炒入味。
最后一步
加入一碗清水，一勺豆瓣酱，加入豆腐，小火炖煮15分钟，大火收汤，出锅。

小贴士

煎鱼时注意翻动，不要太大力。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-23

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